Massa de coxinha fácil

Bata os biscoitos no liquidificador aos poucos até obter farofa.

Transfira para uma tigela, acrescente a manteiga, o ovo e misture até formar uma massa homogênea
Forre o fundo e as laterais da forma de aro removível (média).
Asse em forno pré-aquecido (médio) por 10 minutos para dar um pouco de cor.

Recheio:

Doure a cebola e a farinha na manteiga.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.

Acrescente o frango, o requeijão, o tomate, o palmito, a salsinha e misture.

Tempere com sal e pimenta.

Recheie com a massa reservada, polvilhe com queijo parmesão e leve
ao forno até dourar. Servir quente.

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